ｆ値

撮影するときにいろんなｆ値がありますけれど、これって何を基準にすればいいんですか？例えばおいしそうなパフェがあるお店に行ったときに、周りの装飾もすごくかわいいけれどパフェより目立たせたくなかったらぼかすよね？その撮影では『パフェが主役』だか...